Menu – Cavaillon
Cocktails / Boissons fraîches
| Planteur (Rhum, orange, fruits exotiques et sirop de fraise) |
12 € |
| Mojito (Rhum, Perrier, citron vert, menthe, sucre de canne) |
12 € |
| Blue lagoon (Vodka, curacao, jus de citron) |
12 € |
| Tequilla sunrise (Tequilla, jus d'orange, grenadine) |
8 € |
| Spritz (Prosseco, Aperol) |
6 € |
| Americano (Martini, Campari, Perrier) |
6 € |
| Virgin planteur (Orange, fruits exotiques et sirop de fraise) |
6 € |
| Cocktail maison (Malibu, banane liqueur, jus d’ananas) |
10 € |
| Moscow mule Vodka, Ginger beer et citron vert |
12 € |
| Sodas - (33 cl : Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Perrier) - (25 cl : Orangina, Limonade) - (20 cl : Fuzetea) |
4 € |
| Sirop (Fraise, Grenadine, Menthe, Orgeat, Citron, Pac citron, Pêche, Melon) |
3 € |
| Jus de fruits (25cl : Orange, Ananas, Abricot, Pomme, Tomate) |
5 € |
| Eaux - San Pellegrino - 100 cl - San Pellegrino - 50 cl - Vittel - 100 cl - Vittel - 50 cl |
6 € |
Apéritifs / Boissons chaudes
| Café / Décaféiné | 2.50 € |
| Café crème | 3.50 € |
| Infusion (Tilleul, Verveine) | 4 € |
| Thé (Ceylan, Earl Grey, Menthe) | 4 € |
| Pastis 51 / Ricard | 7 € |
| Vin cuit, aromatisé, doux (Porto, Campari, Martini rouge ou Blanc, Muscat) |
7 € |
| Whisky | 12 € |
| Kyr royal | 4 € |
| Coupe de champagne | 6 € |
Digestifs (4cl)
| Get 27 | 7 € |
| Baileys | 7 € |
| Limoncello | 7 € |
| Alcool de poire | 8 € |
| Cognac | 8 € |
| Diplomatico | 9 € |
Spiritueux et savoir-faire d'exception (4cl)
| Gin Hendrik’s | 9 € |
| Whisky Glenmorangie 10ans | 9 € |
| Zaccapa | 9 € |
| Nikka Coffey Grain | 9 € |
Bières
| Pression (25 cl) | 4 € |
| Panaché (25 cl) | 4 € |
| Monaco (25cl) | 6 € |
| Hoegaarden (33cl) | 6 € |
| 1664 (25 cl) | 6 € |
Vins
| Rosé AOP Baux de Provence Bastide Dalmeran 2023 |
6.5 € |
| Rouge - AOP Luberon, « Le châtaigner » domaine de la Citadelle 2021 - AOP Vacqueyras, « la cuvée » domaine Prat Sura 2019 |
6 € 7 € |
| Blanc - AOP Luberon, « Le châtaigner » domaine de la Citadelle 2021 - AOC Vacqueyras ,domaine L’Oustau des Leques 2021 |
6 € 6 € |
| AOP côte de Provence, « L’argentière » domaine des Bormettes 2023 | 32 € |
| AOP Baux de Provence Bastide Dalmeran 2023 | 34 € |
| AOP côte de Provence, « L’instinct Parcellaire » domaine des Bormettes 2023 | 36 € |
| AOP Luberon, domaine de la Citadelle, « Les Artèmes » (rouge 2020, blanc 2021) |
25 € |
| AOP Ventoux, domaine de Fondrèche (rouge 2022, blanc 2023) |
34 € |
| AOP Luberon, « Le châtaigner », domaine de la Citadelle 2022 | 29 € |
| AOP Luberon, « Les Artèmes », domaine de la Citadelle 2022 | 38 € |
| AOP Ventoux, domaine de Fondrèche 2022 | 31 € |
| IGP Alpilles, « Vespro », domaine de L’abbaye de Pierredon 2020 | 45 € |
| AOC Côtes du Rhône village Séguret « Jean David » 2019 | 33 € |
| AOP Gigondas, « La Référence » 2020 | 48 € |
| AOP Vacqueyras, « la cuvée » domaine Prat Sura 2018 | 39 € |
| AOP Châteauneuf du Pape, domaine Féraud et fils 2019 | 79 € |
| AOP Rasteau, « La Ponce », domaine des Escaravailles 2021 | 36 € |
| AOP St Joseph « Madone » domaine Verzier 2021 | 49 € |
| AOC Lirac, domaine du Tau 2022 | 42 € |
| AOC Cairanne, « Tandem », domaine clos des Mourres 2021 | 37 € |
| AOP Crozes-Hermitage, « Vagabonde », domaine Verzier 2022 | 43 € |
| AOP Luberon, « Le châtaigner » domaine de la Citadelle 2023 | 29 € |
| AOP Luberon, « Les Artèmes » domaine de la Citadelle, 2023 | 38 € |
| AOP Ventoux, domaine de Fondrèche 2023 | 31 € |
| AOP Chablis, « Le Finage » domaine La Chablisienne 2022 | 43 € |
| AOC Vacqueyras, domaine de L’Oustau des Leques 2021 | 42 € |
| AOP St Joseph, « Granit » domaine Verzier 2023 | 49 € |
| AOP Châteauneuf du Pape, « Tradition » domaine R. Usseglio, 2022 | 65 € |
| AOC Condrieu, « Authentic » domaine Verzier 2022 | 62 € |
Champagne
| Art déco premier cru Collet (75 cl) | 70 € |
| Blanc de blanc premier cru | 80 € |
Carte
| Maquereau, coriandre, passion et coco | 18 € |
| Jardin printanier, petits pois, radis, asperge, noisette et guanciale | 18 € |
| Foie gras mi-cuit, chutney d’oignon au muscat | 25 € |
| Filet d’agneau, rigatoni farcis puis gratinés aux truffes noires | 29 € |
| Poisson selon arrivage, printanière de légumes et beurres blanc | 28 € |
| Gnocchi aux truffes, crème de champignons et parmesan | 31 € |
| Salade Gourmande : Saumon, comté, fourme, noix, pomme, truffe, légumes, lard | 25 € |
| Noix de Saint-Jacques, risotto de Camargue, truffe et jus de viande | 37 € |
(accompagné d’un écrasé de pomme de terre et jus de viande maison) |
|
| Pluma de cochons ibériques | 34 € |
| Pressé de jarret de cochon braisé du mont Ventoux | 29 € |
| Filet de bœuf Charolais | 32 € |
| Cœur de ris de veau* | 35 € |
| Côte de bœuf Charolaise pour 2 personnes | 79 € |
| Tartare de bœuf Charolais (accompagné de grenailles et salade) |
24 € |
Toutes nos viandes sont d’origines françaises.
* Origine U.E selon disponibilité.
| Cheese cake, chocolat blanc, kiwi, aneth et baie rose | 12 € |
| Macaron pistache yuzu | 12 € |
| Mi-cuit au chocolat noir (env. 10 min de cuisson) | 12 € |
| Champagne gourmand | 19 € |
| Café gourmand | 16 € |
| Assortiment de la fromagerie des Alpes à Cavaillon | 15 € |
Menu 39 €
| Entrées - Maquereau, coriandre, passion et coco - Jardin printanier, petits pois, radis, asperge, noisette et guanciale |
| Plats - Poisson selon arrivage, printanière de légumes et beurre blanc - Filet d’agneau, rigatoni farcis puis gratinés aux truffes noires |
| Desserts - Cheese cake, chocolat blanc, kiwi, aneth et baie rose - Mi-cuit au chocolat noir et glace vanille - Macaron pistache yuzu - Assortiment de la fromagerie des Alpes à Cavaillon |